Posts Tagged ‘bakevie’

* schokolade walnuss cantuccini mit lavendel

Posted on November 26th, 2016 by seesternrea. Filed under creativity, flowers, recipe.


250 g mehl glatt
100 g kakaopulver
110 g zucker
1 tl backpulver
1 packung vanillezucker
1 prise salz
4 eier
2 el lavendelknospen (frisch oder getrocknet)
80g walnüsse, grob gehackt
100g schokolade, gehackt

in einer rührschüssel mehl, kakaopulver, zucker, backpulver, vanille und salz gut durchmischen. in die mitte die eier hineingeben und die masse gut verkneten. am ende lavendel, walnüsse und schokolade dazugeben. nochmals vorsichtig durchkneten, bis ein leicht klebriger teig entsteht.

auf einem mit backpapier ausgelegten blech zwei würste formen. eventuell noch etwas mehl zur hilfe nehmen.
den backofen auf 180°C vorheizen und ca. 25 minuten backen. mit einem brotmesser die würste wie einen brotleib – gerade oder quer – etwa einen zentimeter dick schneiden. die kekse wieder auf das backpapier legen und nochmals 15 minuten backen, dann umdrehen und auf der rückseite nochmals ca. 15 minuten backen.
auf einem kuchengitter auskühlen lassen. die kekse können in einer luftdichten dose bis zu zwei wochen aufbewahrt werden. sie schmecken sehr gut zu kaffee oder tee.

man kann den lavendel auch durch ananassalbeiblüten ersetzen. allerdings muss man dann etwa 5 el blüten verwenden, da deren aroma zarter ist.

Save

Save

Save

Tags: , , , , , , , .



* forget november blues baking …

Posted on November 21st, 2013 by seesternrea. Filed under just thinking of....


 

Tags: , .



Flickr

categories

calendar

December 2017
M T W T F S S
« Aug    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

friends

links

tags

Pages