es ist nun schon einige jahre her, dass ich mit fleisch und blut tief in das vietnamesische leben, die kultur und damit unzertrennlich des landes unvergleichliche küche eingetaucht bin.
meinen lieben vietnamesischen freunde, die mich damals vor einem endlosen, aber nicht mehr herausfordernden büroalltag als pr assistentin in einer japanischen firma retteten, verdanke ich meine leidenschaft, die mich wohl ein leben lang nicht mehr verlassen wird. sie führten damals in münchen einen wunderbaren asienladen, den marché de saigon, in dem ich mir fast jeden abend am heimweg kurz vor ladenschluss produkte für meine kochexperimente besorgte.
bald waren wir beste freunde und ich übernahm nicht nur die ladendekoration, verkochte das essen, dessen mindesthaltbarkeit fällig war und bekam von ngo, meiner strengen lehrerin, geradlinige kritik und ermunternde kommentare zu den rezepten.
diese sind bekanntlich unter vietnamesen derart geheim, dass sie oft nicht einmal innerhalb der familie weitergegeben werden. in zwei längeren aufenthalten bei der familie meiner freunde durfte ich dann noch viel mehr lernen, essen und erleben.
besonders faszinierten mich goi cuon, die sogenannten glücksrollen, die in zart transparentes reispapier,
die traditionellerweise schweinebauch, scampi, reisnudeln, sojasprossen, salat und chinesischen schnittlauch beinhalten.
weil ich nicht ein sehr grosser fleisch-fan bin und auch nicht einmal bio-scampi mit gutem gewissen kaufen kann, habe ich mir bald eine neue variante mit tofu ausgedacht. STOP, ich meine nicht diesen langweiligen geschmacklosen tofu, den wir bei uns meist vorgesetzt bekommen. ich meine richtig feinen, saftigen und mit ingwer, knoblauch und frühlingszwiebeln sojasauce geschmorten tofu. dessen rezept habe ich ich china kennengelernt.
1 pkg. reispapier vietnamesisch
1 kopf salat oder diversen pflücksalat wie eichblatt, vogerlsalat
1 bund thaibasilikum
2 bund koriander
diverse essbare blüten
für den tofu
2 packungen festen tofu (á 400g)
1 bund frühlings zwiebel, weiss und grün separat in feine ringe gehackt
1 stück ingwer à 5 cm, fein gehackt
2 knoblauchzehen, fein gehackt
pflanzenöl zum fritieren
dunkle und helle sojasauce
brauner zucker
tofu in grosse würfel schneiden, etwas abtupfen und goldbraun fritieren.
dann frühlingszwiebelweiss und knoblauch mit ein wenig zucker glasig anbraten,
tofu und ingwer zugeben, 1 el dunkle und 4 el helle sojasauce beigeben.
die hitze reduzieren und bei geschlossenem deckel ca. 20 minuten schmoren lassen.
am ende frühlingszwiebelgrün beigeben.
hoisinsauce
die originalsauce aus dem laden ist ok, ppst, aber richtig wunderbar schmeckt sie,
wenn man sie zu ca. gleichen teilen mit cashewcreme und marillenmarmelade (ja wirklich!) mischt.
dann noch 2 knoblauchzehen fein hacken, goldbraun fritieren und mit ein wenig chiliflocken unterrühren.
vor dem servieren sollte man die hoisinsauce auch ein wenig mit wasser verdünnen, damit das dippen leichter geht.
zum schluss werden noch geröstete und gehackte cachews auf die sauce gestreut …
reispapier je kurz in lauwarmen wasser eintauchen,
mit salat, blüten, kräutern und tofu belegen, die seiten einfalten und dann von unten nach oben mit leichten druck einrollen.
die fertigen rollen am besten sofort servieren im ganzen zum dippen oder leicht angeschnitten mit der hoisinsauce am teller …
enjoy!
26 responses
Когда начинал ремонту, полагал – ведь интернет же, тут все есть. Ничего подобного! Один утверждает грунтовать 3 раза, второй – что хватит одного слоя, третий вовсе рекомендуют обойный клей использовать. Потратил неделю, пока не нашел адекватный каталог проверенных ресурсов. В нем подобрали только качественные материалы – с правилами, советами практиков и без всякой коммерческой шелухи. Вот, возможно сэкономите силы
Сайт
This platform aggregates breaking updates on designer collections and emerging styles, sourced from权威 platforms like Vogue and WWD.
From chunky accessories to eco-conscious designs, discover insights aligned with fashion week calendars and trade show highlights.
Follow updates on brands like Paul Smith and analyses of influencer collaborations featured in Vogue Business.
Learn about design philosophies through features from Inside Fashion Design and Who What Wear UK ’s trend breakdowns.
Whether you seek luxury editorials or seasonal sales, this site curates content for enthusiasts alike.
https://watches.superpodium.com/
Пытался найти, как не нарваться на шарлатанов — везде либо развод, или страшилки. Пока не обнаружил на подборку где собраны проверенные ресурсы, без рекламной шелухи. Теперь хоть знаю, как выбирать проверенные бригады
mydovidnikgospodarya.xyz
Rolex Submariner, выпущенная в 1954 году стала первой дайверской моделью, выдерживающими глубину до 330 футов.
Часы оснащены вращающийся безель , Oyster-корпус , обеспечивающие герметичность даже в экстремальных условиях.
Конструкция включает светящиеся маркеры, стальной корпус Oystersteel, подчеркивающие спортивный стиль.
rolex-submariner-shop.ru
Автоподзавод до 3 суток сочетается с автоматическим калибром , что делает их надежным спутником для активного образа жизни.
За десятилетия Submariner стал эталоном дайверских часов , оцениваемым как эксперты.
Нужно найти данные о человеке ? Этот бот поможет полный профиль мгновенно.
Воспользуйтесь продвинутые инструменты для анализа цифровых следов в открытых источниках.
Узнайте контактные данные или активность через автоматизированный скан с верификацией результатов.
bot глаз бога
Система функционирует с соблюдением GDPR, используя только открытые данные .
Закажите расширенный отчет с геолокационными метками и графиками активности .
Попробуйте проверенному решению для исследований — результаты вас удивят !
Нужно найти информацию о человеке ? Наш сервис поможет детальный отчет мгновенно.
Используйте уникальные алгоритмы для анализа цифровых следов в открытых источниках.
Выясните контактные данные или активность через автоматизированный скан с гарантией точности .
новый глаз бога
Бот работает в рамках закона , обрабатывая открытые данные .
Закажите детализированную выжимку с геолокационными метками и графиками активности .
Доверьтесь проверенному решению для исследований — результаты вас удивят !
Особой популярностью пользуются мастер-классы от известных шеф-поваров. Эксперты делятся профессиональными приемами, доступно объясняя их для домашней кухни.
Блог yaktoya.vinnytsia.ua
Для тех, кто любит экспериментировать! Ресурс предлагает не только классические рецепты, но и авторские вариации. Читатели отмечают полезные видеоуроки и возможность задавать вопросы авторам. Однозначно стоит попробовать!
Блог sirniki.lovestoblog.com
Сайт предлагает уникальную возможность задать вопрос профессиональным поварам. Ответы приходят в течение 24 часов, что особенно ценят пользователи, столкнувшиеся с трудностями.
Рецепти на ladyinred.42web.io
Особого внимания заслуживает рубрика ‘Готовим с детьми’. Простые и безопасные рецепты, которые можно приготовить вместе с маленькими помощниками.
Блог yahappywoman.infy.uk
Здесь умеют удивлять! Ресурс славится необычными сочетаниями ингредиентов, которые становятся хитами. Многие блюда уже вошли в постоянный рацион пользователей.
Сайт yaktamama.rf.gd
Для профессиональных поваров создан специальный раздел с авторскими рецептами и техниками. Шеф-повара делятся здесь своими секретами, что делает ресурс уникальным.
Сайт receptidostolu.free.nf
Ресурс предлагает уникальную систему персональных рекомендаций. На основе ваших предпочтений алгоритм подбирает рецепты, которые точно понравятся
womansday.great-site.net
Сайт регулярно публикует обзоры кухонной техники и посуды. Пользователи отмечают объективность оценок и практические советы по выбору.
Сайт eathandbook.great-site.net
Ресурс выделяется подборками рецептов по праздникам. Что приготовить на Масленицу, Пасху, Рождество – с учетом традиций и современных вкусов.
eatblog.infy.uk
Ресурс регулярно обновляет коллекцию сезонных рецептов. Летом – легкие салаты и блюда на гриле, зимой – согревающие супы и выпечка. Многие уже сделали его своим главным кулинарным гидом.
Сайт edalkin.lovestoblog.com
Сайт собрал лучшие рецепты домашнего мороженого. От классического пломбира до необычных сочетаний вроде сыра с инжиром.
блог рецептів
Нужно найти информацию о человеке ? Наш сервис поможет полный профиль мгновенно.
Воспользуйтесь продвинутые инструменты для анализа публичных записей в соцсетях .
Выясните контактные данные или интересы через систему мониторинга с гарантией точности .
новый глаз бога
Система функционирует в рамках закона , используя только общедоступную информацию.
Закажите детализированную выжимку с геолокационными метками и графиками активности .
Попробуйте проверенному решению для digital-расследований — точность гарантирована!
Нужно найти информацию о человеке ? Этот бот поможет детальный отчет мгновенно.
Используйте уникальные алгоритмы для поиска публичных записей в открытых источниках.
Узнайте контактные данные или интересы через автоматизированный скан с верификацией результатов.
глаз бога официальный сайт
Система функционирует в рамках закона , обрабатывая открытые данные .
Закажите расширенный отчет с геолокационными метками и графиками активности .
Попробуйте проверенному решению для digital-расследований — результаты вас удивят !
Нужно собрать информацию о пользователе? Наш сервис поможет полный профиль мгновенно.
Используйте уникальные алгоритмы для анализа публичных записей в открытых источниках.
Узнайте место работы или интересы через автоматизированный скан с гарантией точности .
глаз бога программа для поиска
Система функционирует в рамках закона , используя только общедоступную информацию.
Закажите детализированную выжимку с историей аккаунтов и списком связей.
Доверьтесь проверенному решению для digital-расследований — результаты вас удивят !
Мы создаем сайты, которые привлекают покупателей и увеличивают продажи.
Почему нужно выбрать нас?
Современный дизайн, который цепляет взгляд
Адаптация под все устройства (ПК, смартфоны, планшеты)
SEO-оптимизация для продвижения в Google
Скорость работы — никаких медленных страничек
Особое предложение:
Первым 11 заказчикам — скидка 14% на разработку сайта!
Готовы обсудить проект?
Напишите нам!
Сайт
Мы делаем сайты, которые привлекают покупателей и увеличивают продажи.
Почему целесообразно выбрать нас?
Качественный дизайн, который удерживает взгляд
Адаптация под все устройства (ПК, смартфоны, планшеты)
SEO-оптимизация для продвижения в поисковых системах
Скорость работы — никаких “тормозящих” страничек
Специальное предложение:
Первым 7 клиентам — скидка 17% на разработку сайта!
Готовы обсудить проект?
Позвоните нам!
Сайт студии
Коллекция Nautilus, созданная мастером дизайна Жеральдом Гентой, сочетает элегантность и прекрасное ремесленничество. Модель Nautilus 5711 с автоматическим калибром 324 SC имеет энергонезависимость до 2 дней и корпус из нержавеющей стали.
Восьмиугольный безель с плавными скосами и синий солнечный циферблат подчеркивают уникальность модели. Браслет с интегрированными звеньями обеспечивает комфорт даже при повседневном использовании.
Часы оснащены функцией даты в позиции 3 часа и антибликовым покрытием.
Для сложных модификаций доступны хронограф, вечный календарь и индикация второго часового пояса.
https://patek-philippe-nautilus.ru/
Например, модель 5712/1R-001 из розового золота с механизмом на 265 деталей и запасом хода на двое суток.
Nautilus остается символом статуса, объединяя инновации и традиции швейцарского часового дела.
Коллекция Nautilus, созданная Жеральдом Гентой, сочетает элегантность и прекрасное ремесленничество. Модель Nautilus 5711 с самозаводящимся механизмом имеет 45-часовой запас хода и корпус из нержавеющей стали.
Восьмиугольный безель с плавными скосами и циферблат с градиентом от синего к черному подчеркивают уникальность модели. Браслет с интегрированными звеньями обеспечивает комфорт даже при активном образе жизни.
Часы оснащены индикацией числа в позиции 3 часа и антибликовым покрытием.
Для сложных модификаций доступны хронограф, лунофаза и функция Travel Time.
https://patek-philippe-nautilus.ru/
Например, модель 5712/1R-001 из красного золота 18K с механизмом на 265 деталей и запасом хода до 48 часов.
Nautilus остается символом статуса, объединяя инновации и традиции швейцарского часового дела.
Коллекция Nautilus, созданная мастером дизайна Жеральдом Гентой, сочетает элегантность и прекрасное ремесленничество. Модель Nautilus 5711 с самозаводящимся механизмом имеет энергонезависимость до 2 дней и корпус из белого золота.
Восьмиугольный безель с округлыми гранями и циферблат с градиентом от синего к черному подчеркивают уникальность модели. Браслет с интегрированными звеньями обеспечивает комфорт даже при активном образе жизни.
Часы оснащены функцией даты в позиции 3 часа и сапфировым стеклом.
Для сложных модификаций доступны секундомер, вечный календарь и функция Travel Time.
Заказать часы Patek Nautilus у еас
Например, модель 5712/1R-001 из розового золота с механизмом на 265 деталей и запасом хода на двое суток.
Nautilus остается предметом коллекционирования, объединяя современные технологии и традиции швейцарского часового дела.