catering


 

fingerfood

 

° glück gerollt – geschmorter tofu mit frischen kräutern und hoisinsauce (v)

° orientalisches krautkipferl – dinkelteig, orientalische gewürze

° gazpacho shot – mit hausgemachtem knuspercracker (v)

° violetter karottenlachs – mit honig.senf.dill sauce auf brioche

° zoodles vom gelben zucchini mit oliventapenade und ruccola (ab Juli) (v)

° pancakeröllchen mit kräuterpesto

 

fingerfood süss

 

° milchreis maki – mit pochierter birne oder erdbeeren wenn in saison (v)

° matcha madeleines

° johannisbeer walnuss ecken

° gebackener topfen – mit kornblumenblau

 


main course (ab 10 personen)

° buntes ofengemüse mit tahinisauce, frühlingskräutern und schwarzem reis (v)

° cremiges blumenkohl korma mit cashews und basmatireis/hirse (v)

° rote rüben dal, sprossen, chutney und quinoa (v)

° ayurvedisches spinat risotto, mit grünem spargel und sriracha mayo(v)

° leichtes frühlingscurry mit basmatireis (v)

° dinkelpasta mit rosenpesto (v) (ab ende juni bis juli)

 

desserts

° mousse au chocolat (v)

° johannisbeer creme (v)

 

weitere cateringoptionen, auch reafoodboxes, sind individuell zu buchen.

 

mag. rea mühlthau
info@reafood.com
www.reafood.com
+43 699 18220416

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